Flippin' Burgers

F o m ikväll finns det äntligen öl av starkare slag på Flippin!

Det blir lager från Pabst, Sam Adams och vår egen importerade Taybeh Golden från Västbanken samt American Dream från Mikkeller.

Amber Ale och E.S.B från Anderson Valley och Pale Ale från Oskar Blues. En Red Ale i amerikansk stil från Namibia (egen import).

IPA från Avery och Sthlm Brewing och en dubbel-IPA från Southern Tier. Vi avrundar med Mikkellers chipotle porter Texas Ranger.

Efter en flygande start söker vi nu fler ”hungriga” servitörer/servitriser som vill vara med och driva och utveckla Flippin.

Dina arbetsuppgifter
Som servitörer/servitriser kommer du få arbeta med varierande arbetsuppgifter som servering, kassahantering, beredning, tillagning samt städ och disk. Din roll innefattar arbete i köket, bakom kassan såsom servering vilket innebär varierande arbetsdagar. Det är viktigt för oss att ha roligt på jobbet så en viktig del i rollen är därför att bidra med en positiv stämning i teamet.

Erfarenheter
Vi söker dig som har erfarenhet av att jobba på restaurang, café eller har liknande vana från krogbranschen. Vi riktar oss till dig som är studerande, har annan sysselsättning eller söker heltidsjobb. Det är meriterande om du har tidigare serveringsvana, beredningsvana och har ett gediget matintresse.

Egenskaper
Som person är du social och serviceminded då du kommer ha daglig kundkontakt med våra besökare. Vi ser också att du är prestigelös, inititativrik och van att hugga i då det är viktigt att du ser vad som behövs göras samt kunna vara behjälplig på alla områden. Likaså trivs du att arbeta i ett högt tempo.

Maila din ansökan till Jon Widegren; jdub@live.se. Vi behandlar ansökningar löpande.

Start: Omgående

Uppdragets uppskattade omfattning: Timanställning- deltid och heltid

Uppskattad arbetstid: Måndag-lördag, dag/kvällstid

Den här veckan håller vi stängt och öppnar åter tisdagen den 10/4. Sedan tidigare var det planerat att hålla stängt i Påsk och efter den senaste veckans anstormning har vi valt att utsträcka det till hela veckan. Så inga burgare ikväll eller resten av den här veckan alltså.

Jag ska berätta lite mer om bakgrunden till det snart men den korta versionen är väl att den senaste veckans fantastiska anstormning har gjort att vi fått skala upp allting till en gräns där vi slagit i taket på ett flertal fronten. Vi behöver därför finjustera en hel del både i lokalen, leverantörsrelationer och det administrativa. Så vi tar Påsklov men jobbar allt vi kan för att ni ska möta ett Flippin’ utan beta efter Påsk.

Tack till alla er som varit här!! Vi är imponerade över ert glada humör och ert tålamod och vi tackar för alla lyckönskningar och fina kommentarer.

Flippin’s första vecka har varit helt osannolik och just nu ger vi allt för att hinna med och samtidigt bibehålla kvaliteten i våra burgare eftersom det ändå är vad allt handlar om. Större stekbord är på g…

Återkommer så fort jag hinner och svarar snart på alla kommentarer!

Jon

Vi har stängt Långfredag, Påskafton, Påskdagen och Annandag Påsk.

Vad har ni för öppettider? Mån-Lör kl 17-22 (köket stänger 21:30)

Vilken adress? Kungsholms strand 157. T-bana Fridhemsplan följt av fem minuters promenad.

Säljer ni alkohol? Ja, men bara folköl. Serveringstillståndet skall komma i början av april.

Kan man boka bord? Nej. Vi kör bara drop-in.

Var hittar man er meny? Här. Snart.

Kommer ni ha take-away? Inte så här i början men vi siktar på det.

Vad kostar det? Burgarna ligger från 90:- till 125:-, pommes 35:-, shakes 50:-

Tar ni kort? Ja.

Har ni vegetariska alternativ? Ja.

Har ni glutenfritt bröd? Inte ännu men vi jobbar på det!

Har ni öppet för lunch? Se fråga 1.

Har ni öppet på söndagar? Se fråga 2.

Har ni fått hybris och blivit kaxiga? Nej. Bara skojade lite.

Har ni förståelse för att ni orsakat förvirring och viss irritation med allt flaxande kring bokningar och tider? Ja. Stor sådan. Men det var inte med flit.

Jaha mina vänner då var det dags. I morgon öppnar vi äntligen. Jag har lite för mycket i huvudet och att göra för att verkligen ta in att det är så. Tänkte skjuta upp känslor och reflekterande till lördag natt när vi vet hur våra första två dagar har förlöpt. Grymt kul ska det bli hursomhelst.

Några praktikaliteter. Någon hemsida i dess rätta bemärkelse har vi inte än som ni ser. Jag har inte hunnit titta på den föreslagna dummyn helt enkelt. Och jag tror den senaste veckans förvirring med flytt av datum och presentkortsbokningar och fria bokningar samtidigt som vi inte tar bokningar och ja, ni hör ju, det har förvirrat för att inte säga irriterat en del av er. Vilket jag förstår.

Men nu råder enkelhet. Vi öppnar i morgon kl 17 och stänger 22. På lördag öppnar vi kl 17 och stänger 22. Söndag har vi stängt. På måndag öppnar vi kl 17 och stänger 22 och sen rullar vi på så, mån-lör kl 17-22.

Vi tar inte emot bokningar eftersom vi vill prova drop-inmodellen. Skulle det visa sig att det inte funkar är vi inte sämre än att vi kan ändra oss. Men för nu inga bokningar.

Alkoholtillstånd beviljas i början av april.

Nu – för sista gången – kör vi!

…och så även bokningen. Det blev kanske lite kort varsel för er med bokning förra veckan att hitta en lucka i era kalendrar den här veckan men jag hoppas att de som ville nu har kunnat boka sig. Eftersom trycket är ganska lågt så släpper vi bokningen fri nu för ikväll, tisdag och onsdag. Klicka här till höger. Presentkort inget krav. Skönt förvirrat va?

Nu kan de som hade bokat in sig i förra veckan från torsdag till lördag boka om sig för ny tid måndag – onsdag den kommande veckan. För att det ska bli juste mot alla så ber jag er som har kvar ert presentkort men som inte var bokade förra veckan att inte boka in er nu utan vänta till öppningen på fredag den 23/3. Presentkorten kommer gälla så länga Flippin lever så det är ingen fara med det. Ombokningen nu gäller alltså bara de som var bokade de tre sista dagarna förra veckan.

För nytillkomna läsare så vill jag förtydliga att detta inte handlar om någon v.i.p-grej eller liknande utan om en möjlighet att få ge något tillbaka till alla dem som trodde på Flippin’ Burgers när det bara var en idé och köpte presentkort via fundedbyme.se.

Jag skulle så klart vilja ta emot er alla redan ikväll men vi får försöka lösa det så här i stället. Så, om ni var inbokade förra veckan torsdag-lördag och har ett presentkort så är ni välkomna att boka om er nu. Jag förstår att det kommer vara vissa av som inte kan nu, och som kunde då, men tyvärr kan vi nog inte göra så mycket åt det när det blev så här. Vi får ses efter öppningen istället.

Vi öppnar för alla på fredagen den 23/3 kl 17.